107年宜蘭縣學習型城市食農教育 星源茶園 為推動宜蘭縣學習型城市計畫,由黃秋蓮老師規劃的食農教育體驗,107年11月2日來到亮點茶莊冬山鄉星源茶園舉辦,首先由計畫主持人周鴻騰老師,向參與本次活動的產、政、學、研等單位伙伴,介紹佛光大學執行學習型城市蘭陽三好三星計畫的特色。 01 佛光大學未來與樂活產業學系教師 周鴻騰 本計畫也獲得多位評審和政府機構認同,希望透過計畫的挹注,將創新模式複製到其他場域。 02 宜蘭縣學習型城市地方諮詢委員 曾惓慈 03 宜蘭縣政府教育處承辦人員 彭于徵 星源茶園主人劉景源透過講茶學堂座談,向參與的伙伴說明,如何從慣行農業轉型有機、休閒與教育型的體驗場域,結合學習型城市計畫的營造,使得青年返鄉務農,有了更清楚明確的經營理念。 04 星源茶園主人 劉景源 負責本項子計畫策劃的黃秋蓮老師,特別提出茶園的食農教育應朝向茶飲食文化的方向,開發出差異性的遊程,當中安排茶農帶領參與者前往茶園走遊,了解如何善用宜蘭平地茶園的特色,設計出親近遊客的導覽內容。 05 參與者 余文雄 06 參與者 李其 在實地走訪茶園後,體驗者對茶葉的生長與製作有了初步的了解,回到室內這個擺設成茶品評鑑的茶席,是星源茶園最新開發的體驗項目。 這是劉景源多次在杜拜參展後,有感於品茗、喝茶其實可以更親民,因此,將歷次參加茶葉比賽時的情境,呈現在遊客眼前。 藉此讓參與者聞香、喝茶,學習辨識茶葉的種類,透過五感體驗和分組比賽的方式,讓大家對茶葉有更深層的認識。 另外,為了讓茶葉也能與循環經濟和文創產業結合,另一旁由黃資婷經理、佛大未樂系實習生手作茶香抱枕,印上亮點茶莊的絹布,善用茶枝的剩餘價值,裝進布袋中,就是一個讓人療癒的文創作品。 07 參與者 柯碧玉 茶飲食文化也開發出,以茶入菜的特色便當,結合在地食材和茶的料理,就是一個讓人垂涎三尺的美味餐盒。 08 星源茶園經理 黃資婷 宜蘭學習型城市盤查在地資源,以食農教育為基礎,和茶農合作開發各式各樣多元的深度學習體驗項目,並且讓大學生進駐場域實習,達到多贏的學習目標。 09 實習生 黃俊逸 10 佛光大學未來與樂活產業學系教師 黃秋蓮 用食農教育建構學習型城市,對以創新體驗農業為發展的宜蘭縣而言,在茶飲食文化的學習中,促使農民與遊客成為學習殿堂的主角,也開發出茶文化、飲食及教育體驗的更多可能。

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