107年度有機農業生產及驗證輔導計畫-有機農業產銷經營輔導研習 由農糧署輔導,中華民國農會主辦,宜蘭縣農會、五結鄉農會、羅東鎮農會、三星地區農會、冬山鄉農會、員山鄉農會共同協辦的,107年度有機農業生產及驗證輔導計畫-有機農業產銷經營輔導研習,107年10月17日到19日三天,來到宜蘭縣舉辦。 研習課程安排許多亮點農村及農會和有機小農,成功推動在地生產生活生態三生六級化發展的有機產業。參與的各縣市政府、農會、鄉鎮市公所農政單位承辦人員,深度的參與學習,透過精熟的有機產業成功模式,要成為種子帶回落實。 首先來到夢田有機越光米廠,在這裡了解五結鄉農會推動有機米及研發米食DIY的經驗,而在羅東鎮農會則是以養生為主軸,從生產到銷售,搭配在地羅董品牌進行資源利用與加值服務。此外,也邀請切好好社會企業創辦人分享,結合上、下游夥伴,從採購有機食材到晉用失業媽媽,讓環境永續、社會關懷及企業發揮社會責任對台灣土地做出貢獻。 第二天,來到行健有機夢想村,由行健有機合作社理事主席張美,分享從慣行農業成功轉型為有機農村的過程,而有機小農林嘉榮分享如何拓展有機通路與在市集銷售的經歷。隨後在總幹事范森貿的帶領下,參與研習的農政推廣人員穿上了雨鞋,走進當地的有機田間,了解食農教育的作業模式,看見有機農業的多元面相。 當地著名的三星蔥,正是這趟研習手作蔥油餅的主要食材。 還有現採的有機玉米筍,更是不容錯過的田間好物。 許多縣市推廣人員實際上並未參與過這樣的農事體驗,這趟研習,讓多半坐在辦公室的學員,雙腳踩進土裡,更能直接感受有機農田的溫度。 Super01 學員 林漢龍 Super02 學員 鍾淑美 Super03 學員 黃木桃 帶回來的有機三星蔥,當然是要做口碑最好的蔥油餅,從切蔥到用麵糰包裹,大家相互幫忙,更能體會到農家研發趣味農事課程的用心。 現煎蔥油餅的美味,是五感體驗的極致,也是有機農村特有的風情。 Super04 學員 張綉鈴 Super05 學員 吳美姿 還有一道道色香味俱全的有機餐,展現從產地到餐桌最近距離的推廣模式。有機產業的推動,除了一級農作生產的施種外,中福酒廠作為友善小農合作共好的後援,讓新鮮的農產品能夠提升更具價值的樣貌,這個課程由中福酒廠負責人馬何增,為大家仔細的介紹,從好米到好酒的營運模式。 Super06 學員 林峰全 Super07 學員 林建堂 為了替輔導的農民找到新的通路,這場課程有許多的激盪與回饋,特別是這一面百酒牆,更讓人對農作物再利用有更多的想像。 推廣有機農作,除了內銷外,國際推廣路線,也是一道新的光芒。亮點茶莊星源茶園的劉景源,年紀輕輕就踏出國門推廣有機紅茶,近年來頻走杜拜,讓台灣好茶萬里飄香。 Super08 學員 張庭瑋 Super09 學員 陳美羚 傳統農業轉型,創意行銷的作為,需要青年農民注入新的元素,星源茶園以故事茶枕手作體驗,茶枝再利用的文創商品,大受市場喜愛。 宜蘭縣冬山鄉中山休閒農業區,在當地行之有年的永續農業發展特色,透過有機生產與休閒活動的結合,成功地將有機農業轉型成區域發展的亮點。這堂研習課程邀請中山休閒農業區發展協會總幹事林長輝,為在場農政人員分享,群體作戰的重要。秋天的宜蘭容易下雨,東北季風來襲,當地農民如何因應,需要有創新創意的思維。御品蓮休閒農莊的青年農民陳春男,原本是位待業的國小老師,返回家鄉羅東之後,在父親留下來的有機蓮花田,推動蓮花農事體驗與加工產品的推廣。邀請大伙穿上雨衣和青蛙裝,在雨天裡也能感受到有機蓮田生態的美感。 蓮花的食農教育,可以從花枝本身擴及到周邊的生態和居民採購蓮花的生活樣貌,陳春男成功的將蓮花的體驗內容研發出許多創新的活動,讓大家在參與過程中學到豐富的知識。 Super10 學員 李逢時 Super11 學員 張育維 研習課程的行程來到了宜蘭縣員山鄉,造訪在深溝地區深耕多年的穀東俱樂部創辦人賴青松,號召同好,從小間書菜擴展到臨旁的美虹廚房,在小小的食堂空間裡,散發著書香、花香、菜香和米香,透過賴青松回顧一路走來的辛苦歷程,讓人深切感受堅持友善耕作的力道。賴青松的太太朱美紅,陪伴多年農事耕作,也不忘推廣友善餐桌,為米食餐飲注入新的生命力。 Super12 學員 潘嘉銘 Super13 學員 李佳蓁 Super14 學員 李婕卉 中華民國農會配合推動活化休耕田地政策,擴大國內有機農業栽培面積,吸引更多農民投入有機農業,並致力於有機農業六級化發展,在有機農業的故鄉宜蘭,挖掘出翻轉農村的成功案例,開辦研習課程,培育各縣市推廣有機的種子成員。 Super15 中華民國農會推廣部農業課長 蔡惠玲 Super16 中華民國農會推廣課承辦員 蕭志耿 三天的研習輔導課程,許多農政人員看見有機農業落地生根的難度,但也充滿了無限的憧憬,理解到推廣有機是未來台灣農業的新出路。因此將帶著滿滿的正能量,回到自己的家鄉,籌備輔導農民提供轉型有機的資源,進而達到更大規模的實踐。

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